Паска без вимішування тіста: як приготувати святкову випічку за найшвидшим рецептом

Автор: Леся Ловіцька

Паска зазвичай готується досить довго - багато часу йде на вимішування тіста. Виявляється, можна обійтися без нього. Спробуйте приготувати святкову випічку за максимально простим і швидким рецептом.

Паска без вимішування тіста: як приготувати святкову випічку за найшвидшим рецептом - today.ua

Паску на рідкому тісті ще називають "ледачою". Незважаючи на відсутність тривалого вимішування, випічка виходить повітряною, м'якою і вологою всередині. До того ж, вона довго не черствіє.

Інгредієнти:

  • 350 г пшеничного борошна;
  • 2 яйця;
  • 150 г цукру;
  • пакетик ванільного цукру;
  • дрібка солі;
  • 150 мл молока;
  • 10 г сухих дріжджів;
  • 100 г вершкового масла;
  • 150 г цукатів, сухофруктів або родзинок;
  • цедра лимона.

Приготування:

Спочатку потрібно активувати дріжджі. Для цього помістіть їх у глибоку миску, додайте цукор і трохи борошна. Залийте теплим молоком, розмішайте ложкою та залиште на десять хвилин. Після цього на поверхні утворяться бульбашки.

Вершкове масло повинне розтанути та розм'якшитися, до нього додайте яйця, а також цукор із сіллю – для балансування смаку. Доведіть масу до однорідності.

Популярні зараз

Багато українців не підозрюють, що мають право на доплату до пенсії у розмірі однієї п'ятої її частини

Турецька формула миру: що пропонує Ердоган, і чому Зеленський проти

Українці можуть поповнити свій страховий стаж для пенсії, оформивши догляд за родичем

Понад мільйон українців платять за газ більше, ніж фактично споживають

Дріжджову суміш потрібно з'єднати з масляною, після чого порціями підсипати просіяне борошно. Його може знадобитися трохи більше чи менше. Головне консистенція – вона має нагадувати густу сметану.

Накрийте тісто харчовою плівкою та залиште підходити на 2-2,5 години. Воно має значно збільшитись у об'ємі. Після цього розмішайте його ложкою.

Сухофрукти, цукати або родзинки залийте окропом і залиште на десять хвилин. Потім воду потрібно злити, обсушити їх паперовим рушником та додати до тіста.

Викладайте тісто ложкою у формочки – паперові чи звичайні. У другому варіанті їх потрібно змастити олією. Тісто має займати 1/3 форми.

Накрийте форми рушником і залиште підходити, щоб тісто виросло на 3/4 форми. Вистоювання займає не менше 40 хвилин.

Паска без вимішування тіста: як приготувати святкову випічку за найшвидшим рецептом

Підпишіться на Today.ua, щоб бути в курсі останніх новин:

Випікайте паски в духовці за температури 180 градусів приблизно півгодини. Готова випічка повинна охолонути і лише після цього наносьте на верхівки пасок глазур.

Нагадаємо, як приготувати паску по-французьки, з рідким шоколадом усередині.