Паска по-польськи з коньяком: незвичайний рецепт випічки на Великдень

Напередодні Великодня ми вирішили зібрати найнезвичайніші та найцікавіші рецепти паски, щоб ви могли порадувати домочадців смачною випічкою.

Паска по-польськи з коньяком - рецепт

У цьому рецепті використовуватиметься не тільки коньяк, а й цедра апельсина та лимона. Випічка вийде пряною і матиме насичений смак.

Інгредієнти:

• 300 г вершкового масла
• 400 мл молока
• 300 г цукру
• 6 яєць
• 600 г борошна
• 2 ст. л. коньяку
• 11 г сухих дріжджів
• 0,5 ч. л. солі
• апельсин
• лимон
• 1 ст. л. лимонного соку
• 50 г ізюму
• 150 г цукрової пудри

Спосіб приготування:

1. У мисці змішуємо тепле молоко із сухими дріжджами та кількома ложками цукру. Додаємо пару ложок борошна та перемішуємо. Залишаємо настоюватися 20 хвилин.
2. Родзинки промиваємо під проточною водою і заливаємо коньяком. Залишаємо настоюватися на 30-40 хвилин.
3. Через час, коли опара підніметься, натираємо в тісто цедру лимона та апельсина (кількість регулюємо на свій смак) і додаємо щіпку солі.
4. В іншій ємності збиваємо яйця і переливаємо їх у тісто.
5. Додаємо туди ж розм'якшене вершкове масло, цукор, просочені коньяком родзинки і перемішуємо.
6. Потроху вводимо борошно в тісто, просіюючи його через сито.
7. Форму або формочки для випічки змащуємо, якщо потрібно, присипаємо борошном і вливаємо тісто наполовину. Накриваємо чистим рушником та залишаємо на 40 хвилин.
8. Через деякий час польські паски випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-50 хвилин (час варіюється в залежності від потужності духовки та розміру форми).
9. Готові паски залишаємо остигати, присипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо за бажанням.

Готово. Смачного.

Пропонуємо вам також спробувати приготувати сирну паску "трикутник" без випічки. Все просто потрібно перебити блендером та відправити в холодильник.