Салат “Олів'є“ вийде ідеальним на смак, якщо замінити у рецепті два інгредієнти

Приготувати до Нового року чи Різдва салат "Олів'є", який здивує своїм пікантним смаком, дуже просто. Досвідчені кулінари запропонували замінити в рецептурі лише два інгредієнти, щоб отримати дивовижне частування до свят.

Насамперед, шеф-кухарІ відомих ресторанів рекомендують готувати салат "Олів'є" без картоплі. Замініть у звичному рецепті варену картоплю на салат айсберг. Цей інгредієнт зробить страву легкою і смачною, ним можна буде сміливо насолоджуватися в новорічну ніч без остраху перевантажити шлунок і набрати зайві кілограми.

Майонез для новорічного салату "Олів'є" найкраще зробити самостійно в домашніх умовах. Для цього потрібно збити занурювальним блендером одне свіже куряче яйце з сіллю та гірчицею (за смаком). Потім, продовжуючи збивати, влийте тонким струмком 200 мл олії. Коли маса стане схожою на крем, влийте пару чайних ложок лимонного соку і ще раз добре збийте блендером. Але це ще не все! Перед заправкою салату "Олів'є" додайте до майонезу 2-3 ст. л. вершкового хрону, перемішайте виделкою до однорідності і перекладіть у миску з нарізаними овочами, курячим філе, яйцями.

Смачного!

Приготуйте також до Нового року вишуканий салат "Шуба", але замість оселедця використовуйте червону рибу. Рецепт нової страви вас приємно здивує.