Today.ua

Секретний спосіб, як приготувати соус бешамель без грудочок

Бешамель – класичний білий соус на основі молока та борошна, який використовується для багатьох страв, включаючи лазанью, а також відмінно підходить для запікання м'яса, риби та птиці, поєднується із запіканками, грибами та макаронами. А щоб приготувати соус без грудочок, важливо скористатися секретним прийомом.

Секретний спосіб, як приготувати соус бешамель без грудочок

Головний секрет – один інгредієнт з рецепту має бути холодним (молоко), а інший гарячим (загусник).

Складові:

Спосіб приготування:

  1. Розтоплюємо в сотейнику олію, додаємо борошно. Перемішуємо віночком і готуємо на повільному вогні, помішуючи, поки не з'являться бульбашки.
  2. Вливаємо холодне молоко – перемішуємо. Готуємо доти, поки він не почне злегка пузиритися.
  3. Додаємо сіль, мускатний горіх та перець на смак та перемішуємо.

Готово! Смачного!

Нагадаємо, названий секретний інгредієнт, який зробить млинці повітряними та ідеальними на смак.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ