Запечена молода картопля - одна з найпопулярніших страв у весняно-літній період. Запекти картоплю можна на мангалі або в духовці. Дивного аромату страві додасть дрібка чебрецю.
Молода картопля, запечена з салом
Інгредієнти:
- 800 г молодої картоплі
- 85 г сала
- 10 г чебрецю
- Сіль і перець за смаком
Спосіб приготування:
Картоплю вимийте і висушіть паперовими серветками. Очищати від шкірки не потрібно. Наріжте підготовлені коренеплоди тонкими кружальцями (0,5 - 1 см завтовшки).
Популярні зараз
Рада підтримала автоматизований арешт депозитів боржників
Раніше Бундесверу: Україна отримала німецькі армійські машини Caracal
Складіть нарізану молоду картоплю в глибоку миску, посоліть і поперчіть за смаком, додайте подрібнений чебрець (свіжий або сушений). Перемішайте так, щоб спеції з усіх боків покрили кружечки картоплі. 
Сало поріжте тонкими скибочками і натріть спеціями з усіх боків. Якщо картопля буде готуватися на мангалі, то використовуйте металеві шампури. Якщо в духовці, то для запікання відмінно підійдуть дерев'яні шпажки.
Нанизуйте на шампури або шпажки, чергуючи картопля і сало. Потім оберніть кожен шампур з скибочками сала і картоплі в лист фольги, щільно зафіксувавши края, щоб жир і сік залишалися всередині, коли блюдо запікатиметься.
Смажте "шашлик" з сала та картоплі на мангалі хвилин 20, в духовці - близько 35-40 хвилин. Потім приберіть фольгу і підрум'яньте картоплю протягом 10 хвилин.
Смачного!
Приготуйте також справжній кавказький шашлик за давнім рецептом. М'ясо виходить соковитим і смачним, а соус додасть йому пікантності.