Украинский завтрак – три рецепта родом из детства

Огромное количество украинцев были вынуждены оставить свой дом. 6,5 миллиона человек стали вынужденными переселенцами, 3,8 выехали за пределы страны. И каждый из них скучает по своему дому. А потому нет ничего лучше, чтобы почувствовать частичку дома, – приготовив традиционный украинский завтрак.

Украинский завтрак – три рецепта родом из детства

Ленивые вареники

Ингредиенты:

• 200 г творога
• 6 ст. л. муки
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сахара
• 2 щепотки соли
• Сливочное масло

Способ приготовления:

1. Творог размять вилкой, добавить соль, сахар и яйцо – тщательно перемешать. Добавляем муку и замесить тесто.
2. Скатываем рулет в 1-2 сантиметра, разрезаем на небольшие кусочки и закидываем в кипяченую воду.
3. После того как вареники всплывут, выкладываем на тарелку и добавляем сливочное масло. Также можно добавить мед, сметану, ягоды, фрукты или варенье.

Сырники

Ингредиенты:

• 400 г 5% творога
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• 1 ст. л. сахара
• Ваниль
• Изюм

Способ приготовления:

Смешиваем все ингредиенты, замешиваем тесто. Формируем кружочки, придавливаем и запекаем в духовке или же обжариваем на сковороде.

Оладьи

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. ванильного сахара
• 1/3 ч. л. соды
• Соль

Способ приготовления:

1. Яйцо взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем теплый кефир и перемешиваем. Вбиваем муку, суду и замешиваем тесто. Оставить на 10-15 минут.
2. На разогретой сковороде обжариваем оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны.

Предлагаем вам также попробовать вареники с яблоками и корицей - простой рецепт традиционного украинского десерта.